Какво е общото между вечерята в чинията ни и влиянието ни над климатичните промени? Обикновено свързваме замърсяването на въздуха и водата, промяната на климата и емисиите CO2 с превозните ни средства или изразходваната енергия. Рядко обаче се сещаме да се замислим как онова, което ядем се вписва в тези процеси.
Изследване на Виенския университет е разкрило как точно животновъдството влияе на климата, а резултатите не са толкова невинни. В интервюто с Курт Шмидингер, един от двамата автори на това проучване, можем да научим по-подробно до какви изводи са стигнали учените.
Дали не бихме могли да се справим с надвисналите над близкото ни бъдеще екологични проблеми, променяйки хранителните си навици? Колко от нас се замислят реално какво и защо ядат, или храненето вече е станало процес, който не изисква мисловна дейност? Екипът на Geo-bg ни поднася това чудесно интервю с геофизикът и учен Курт Шмедингер.
източник: http://www.geo-bg.bg/ekologiya/tryabva-da-namalim-zhivotnov-dstvoto
фотография: http://localfoodnews.wordpress.com
